大海螺煮10~15分钟，中小海螺煮3~5分钟水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美海螺肉是一种很好的食材，是一年四季都可以吃到的海鲜没有海水的，可以在盐水中浸泡海螺吐沙，还可以滴几滴香油在水里面口味淡的可以省略盐开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且肉螺肉易断
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