1、准备：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒
2、倒油，之后放入葱及辣椒
3、加入２勺生抽
4、放入牛肉片翻炒５～８秒
5、之后加点适量的水，防干，盖上锅盖，适量闷一下，目的让调料的香味浸入牛肉里
6、然后放入青椒翻炒几次
7、再把土豆片放进去翻炒，加适量盐和鸡精如果途中发现有些焦干，请加入少许的水之后盖上锅盖闷一下，再揭开锅盖翻炒再闷，直到你认为土豆的软硬正好，即可出锅
食用价值：
１、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称
２、牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸
３、吃牛肉可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复
