汉寿县美食有珍珠烧卖、汉寿熏鸭、毛家滩炸油香、蒿子粑粑、玉臂藕等
1、珍珠烧卖：珍珠烧卖的外皮莹白透黄、润泽光亮，馅心腴滑咸鲜，新煎猪油与胡椒组合成的特殊浓香最惬湘人的口味如果这天不失时机地饱餐一顿炒糯米饭，对于抵御整个寒冷阴湿的冬天大有裨益
2、汉寿熏鸭：熏鸭首先是要进行熏制新鲜鸭子洗剥干净，在开水中稍微烫一下，表皮涂上白糖、红糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘叶子盖上锅盖，添加柴火，小火熏制40分钟开锅的一瞬间，顿时奇香无比，色泽光鲜油亮
3、毛家滩炸油香：糯米团放入香喷喷的油锅中，也能发出类似的响声炸至色泽金黄，就可以出锅了一定要用菜油，炸的时候特别香在毛家滩的回族人家中，一旦有什么喜事，都会炸油香，来款待宾客按照回族人的传统，是不允许放鞭炮的，他们用炸油香的方式代替放鞭炮
4、蒿子粑粑：每年三月，群众采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓春烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑，蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品
5、玉臂藕：玉臂藕含有丰富的淀粉、胡萝卜素等成份，有较高的营养价值，是席上珍品汉寿的西湖，盛产一种藕，十分特别，明、清时代，一直为贡品相传，明朝有位皇帝在吃这种藕时，见西湖藕白嫩脆爽，清甜，一节节如同宫女的手臂一样嫩白，十分喜爱于是便命为“玉臂藕”
