张维超

用料：熟牛肉200克、蒜苗5根、香菜一小把、泡蒜2个、泡椒适量、盐适量

1、牛腱子肉用压力锅蒸熟，放凉，切片

2、蒜苗、香菜洗净切段

3、泡椒、泡蒜适量，泡椒切片，泡蒜切丁

4、锅内热油，放入蒜丁爆香

5、先放入牛肉片，煸炒至两面有些焦黄然后下入蒜苗段

6、加入泡椒片，香菜继续翻炒片刻最后调入少许盐即可