集美区美食有海蛎煎、土龙汤、新村琯溪蜜柚、花生汤、赖厝埕扁食等
1、海蛎煎：鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜辣酱蘸食海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁，最关键再加上辣椒酱，就搭配成完美的组合
2、土龙汤：土龙学名“食蟹豆齿鳗”，凶猛爱偷吃，养蛏户说起它来恨得牙痒痒 土龙汤，不用说，在厦门生活过半年以上的人，没吃过也听过了去过海沧海鲜一条街的人，更是对土龙汤滋补和美味津津乐道
3、新村琯溪蜜柚：琯溪蜜柚属亚热带常绿小乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形，叶经揉后无刺激性味道琯溪蜜柚果大，1500—2000克，长卵形或梨形；果面淡黄色，皮薄；果肉质地柔软，汁多化渣，酸甜适中，种子少或无
4、花生汤：花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺 厦门方言有一句：顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死它谜一般地揭出花生为人人所喜爱闽南籍作家许地山的《落花生》， 自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法
5、赖厝埕扁食：扁食就是北方人说的馄饨厦门的扁食在馅料上和北方不同，用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗
