中国人早在约公元前8000－2000年（新石器时代）就发明了陶器用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器陶瓷则是陶器、炻器和瓷器的总称古人称陶瓷为瓯凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷
在中国，制陶技艺的产生可追溯到纪元前4500年至前2500年的时代，可以说，汉族发展史中的一个重要组成部分是陶瓷发展史，汉族劳动人民在科学技术上的成果以及对美的追求与塑造，在许多方面都是通过陶瓷制作来体现的，并形成各时代非常典型的技术与艺术特征
