1、相同条件下的柚子，越重的越好柚子不要买太长的，太长了说明果肉不是很多选择上窄下宽，扁圆形，颈短的柚子为好摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的说明囊内紧实，质量好
2、柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力果肉含维生素C较高有消食、解酒毒功效
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