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张文清

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黄岩区美食
发布时间:2024-11-14 15:02:32        浏览次数:0        返回列表

1、猪肉麦饼:又称肉圆麦饼制作方法大体与家常普通菜馅麦饼相同唯体型略小取精肉剁糊做馅料,十分美味

2、红糟鱼丝:是一道黄岩区著名美食主要食材有黑鱼、绿色蔬菜、葱白等入盘后色香味俱佳、美味可口

3、雪菜大汤黄鱼:是一道黄岩区传统名菜黄鱼鱼体肥壮、肉质结实,汤汁乳白浓醇,口味鲜咸合一

4、十拼:一说席饼初到黄岩,摊档处处有之将肉馅、豆芽、蛏子肉、红烧肉、蛋皮等十样菜肴,卷入大张春卷皮子中,一头封煞,一头打开,浇入肉卤,咬吃另用绿豆面碎汤过过此汤用牛肉干丝、蛏子肉及绿豆线粉煮成,极鲜

5、稻香红烧肉:是上好的宁溪土猪五花肉配上陈年花雕酒,经小火焖制而成肥而不腻,一抿就化