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煮粽叶为什么要放盐
发布时间:2024-12-23 10:13:16        浏览次数:1        返回列表

一是为了杀菌,二是为了加强粽叶的韧性如果是包过粽子的人,一定知道如果不将粽叶进行处理的话,粽叶是很容易断裂的,因为新鲜的粽叶韧性不够,因此在包粽子之前,需要将粽叶煮一下煮粽叶的时候,很多人不知道是冷水下锅还是热水下锅,正确的答案是冷水下锅,而且粽叶在煮之前还需要浸泡,这样粽叶的韧性就会加强许多但这还不够,要想粽叶韧性十足的话,那么就还需要多加一点食盐,食盐能够加强粽叶的韧性,这样粽叶就会柔软有韧性,而且包粽子的时候还不容易断裂