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1、食材准备：粉签2包、胡萝卜半个、鸡蛋2个、甜玉米半个、菜脯粒10克、火腿1条、沙茶酱1匙、胡椒粉少许、生抽3匙、盐3克、葱1颗、虾仁菜脯油1匙

2、锅里煮开水后放入粉签烫软

3、然后滤去热水，冲一下冷水

4、锅里热油后放入胡萝卜丝和火腿肠炒

5、炒软后放入菜脯粒炒

6、再放入甜玉米粒炒

7、放入两个鸡蛋炒

8、加入虾仁菜脯油和少许盐翻炒

9、放入粉签炒散

10、加入生抽和胡椒粉拌匀

11、最后放入葱段炒

12、装盘