据自己喜欢的口感决定喜欢味道清淡、口感柔和的就选浅烘；喜欢味道浓郁、口感强烈的就选深烘而想要风味口感比较中和的咖啡，选中烘焙咖啡豆
（1）、浅度烘焙：
浅烘焙是最轻度的煎培，而浅烘的速溶咖啡苦味少、酸味重，能让咖啡散发出原有的浓郁香味，冲出的咖啡与红茶的味道相近所以想要冲出风味清爽的咖啡，或想品尝散发柔和香味的咖啡时，适合选择浅焙速溶咖啡
（2）、中度烘焙：
中烘焙是能表现咖啡苦味与味道的阶段专业的进行杯测评鉴咖啡味道时，也是以中烘焙做为基准而且烘焙精品咖啡时，为了清楚呈现咖啡的个性香味，大多采取中烘焙中烘焙的速溶咖啡，有着酸味淡、口感中和的特点
（3）、深度烘焙：
深烘焙是最强力的烘焙程度，会把咖啡烘焙成浓褐色或黑色咖啡的苦味变得最明显深烘速溶咖啡苦味重，会散发巧克力、焦糖般的香味，所以想要冲出风味浓郁的咖啡，或想品尝巧克力、焦糖香味的咖啡时，可以尝试深烘焙
