佛山市南海区黄岐环速胶业店

用料：西红柿２００ｇ，西葫芦２６０ｇ，油适量，盐适量，新蒜适量，白砂糖适量

1、将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎

2、热锅热油先下葱蒜略煸出香味

3、紧接着下西红柿和西葫芦

4、快速翻炒西红柿，翻炒变色加盐调味

6、然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸

7、最后撒点葱花起锅

小贴士：

１、西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收

２、加糖为了提鲜，并中和西红柿的酸

３、西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失