是一种源自意大利的甜食，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳，奶芙是蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，面皮里含的乐夫蛋在烤的过程中会形成一个空洞正统的奶芙因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名ＣＨＯＵ，而长型的泡芙在法文中叫ＥＣＬＡＩＲ，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的奶芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名
牛扎奶芙是“沙琪玛”和“牛轧糖”融合的一款零食，被形容为“沙琪玛的酥软裹上牛轧糖的绵软”，不似沙琪玛的单调，相较牛轧糖也更为清爽纯正奶香，一口一颗，酸甜小满足，适合下午茶，零食再合适不过了
