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地三鲜怎么炒
发布时间:2024-12-24 02:20:27        浏览次数:0        返回列表

主料:茄子1个、辣椒2个、土豆2个辅料:姜2片、生抽1/4勺、鸡粉1/2勺、淀粉1勺、盐1/3勺、蒜3瓣、葱1根

准备食材

茄子切滚刀块

茄子浸在淡盐水中

土豆切滚刀块

尖椒切滚刀块

炒锅烧热,少油,放入土豆和炸至微黄,出锅备用

茄子炸出备用

底油放入葱姜蒜花椒爆香,放入土豆和茄子翻炒

放入尖椒炒

放盐、生抽、适量高汤或水,焖制几分钟

出锅前放入鸡粉,勾芡即可