肠粉、手拍牛肉丸、萝卜粿、潮汕蚝烙、鸭母捻等
1、肠粉：是广东老西关地区特色传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉使用米浆做成，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”而著称肠粉成菜呈现透明状，口感软滑又有弹性，可以搭配各种配料食用，各有风味
2、手拍牛肉丸：牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头
3、萝卜粿：是汕头美食里面正宗的一道美食了吃起来的口感外酥里软，咬一口你就会发现嘴里都散发着萝卜粿的香气，咸香的味道吃起来会想要一块接着一块，根本停不下来
4、潮汕蚝烙：蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间美食小食现身《舌尖上的中国》的潮汕“蚝烙”近期掀起汕头市新的“蚝烙热”已有数百年历史的潮汕美食“蚝烙”再度受到海内外食客热捧
5、鸭母捻：首创于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗鸭母捻类似北方的汤圆，传统制作要求严格鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克
