东乡族美食有东乡手抓羊肉、地锅锅、麦索、甜麦子、面肠、花卷馍馍等
1、东乡手抓羊肉：是临夏颇具代表性的一道名吃手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作据考证，临夏古称“枹罕”，河州羊又称“栈羊”，曾是朝廷贡品东乡羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量元素
2、地锅锅：地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法其做法很独特，不用锅，不用油，味道很特别，是一种别具趣味的野餐食品每年七八月份是吃地锅锅的最佳季节
3、麦索：是东乡族风味食品，将还没有完全成熟的青稞或大麦，摘下来蒸熟，用小石磨碾制成筷子头大小的柱状体，拌上大蒜、辣椒面吃，独具地方特色
4、甜麦子：甜麦子，也叫甜醅，是临夏州地区传统风味小吃将小麦或青稞或者是小燕麦用水浸透皮，在碾盘或石礁窝中舂去麸皮，煮熟晾凉，加入甜曲拌匀，装草囤或缸内置热处发酵酿造，待二三日有酒香便成
5、面肠：先将小肠反复洗净，再将面粉加水搅成糊状，调入适量淀粉、精盐、味精等调料，搅匀，灌入小肠中封口然后上蒸笼蒸熟或放入锅中煮熟，中途针刺泄气熟后取出切段装盘，放入油锅中煎至皮黄脆再装盘，调上油辣子、蒜泥、醋等食用味道醇而不腻，味美可口，百吃不厌
6、花卷馍馍：发白面加水与酵母发酵后，加碱水揉匀压成长条，以刀切块入笼蒸制的叫刀把子，将切块再经揉制的叫馒头擀作面饼，卷入胡麻油、姜黄、苦豆粉、玫瑰花等佐料，切块或绾花蒸制的称油花卷儿擀片烙成制的称起面馍馍
