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1、没有回油的月饼也可以食用，月饼回油的原理是让月饼的饼皮吸收油分和水分，并让馅中的油分析出来，从而让月饼变得柔软香甜，回油只是使月饼的口感更佳

2、月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是汉族传统小吃月饼最初是用来拜祭月神的供品祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对月神的一种崇拜活动发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友