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北极甜虾要去头吃吗
发布时间:2024-12-27 11:31:37        浏览次数:5        返回列表

北极甜虾要去头吃北极甜虾的虾头不能吃,含有重金属,北极甜虾只有肌肉部分能吃北极甜虾样品中铅、总汞、镉、硒、总砷、无机砷均有一定程度的检出,不同组织部位的重金属含量存在差异,头部是重金属富集的主要部位,按照NY5073-2001的取制样方法进行检验,北极甜虾样品中的重金属含量均低于国家限定标准,建议实验室取样制样时统一采用NY5073-2001的规定进行,即将虾洗净,去头、去皮、去肠腺(大型虾)后取肌肉