1、豇豆没有毒，可生吃，也可煮熟吃豇豆营养丰富，含有多种人体所需的维生素和微量元素等，吃豇豆有益于身体健康
2、豇豆，豆科、属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物有时顶端呈缠绕状茎近无毛羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色５~８月开花结果
