分情况可用手按压看是否表皮是否变软变软后即可食用，有些品种的芒果就是青色，成熟了以后色系也是青色，但若是没有变软则不能食用凯特芒果是国外引进芒果品种其原产于美国佛罗里达州，1995年通过以色列专家引入攀枝花盐边县试种，1997年从中国热带农业科学院进行大量引进枝条和苗木进行示范推广
该品种优质高产稳产枝条节间较长，分枝少，生长势中等；叶大长卵状椭圆披针形；圆锥花序，两性花比例高；抗风抗寒力强；单果600-1000克，最大果可达1300克，宽卵形，完熟果皮黄色，向阳面及果肩淡红色；果肉橙黄色，质细，纤维少，味甜，多汁，可溶性固形物15%-16.7%，总糖13.4%-14.5%，总酸0.18%，可食率74.8-77%果实9月中下旬至10月上旬成熟
