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面包醒发至2倍需要多久
发布时间:2024-12-24 07:53:44        浏览次数:1        返回列表

40分钟到一个小时左右面包发酵的最适宜温度是25~28℃(酵母繁殖最适温度)酵母系无性芽生繁殖当繁殖时,由母细胞核空胞产生出一小管,此谓中间连沟,这种管状物生长至细胞表面,通过细胞壁而产生粗隆突起,即出芽痕控制好温度,能有效减少面包发酵时间