白糖将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名
市面上的棉花糖机大致分为２大类其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条５－１３厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外３至１０米远，像艺术表演一样但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有，不同的价格、不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂
另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等
