惠州市美和丽商贸有限公司

用料：茭白５００克、水适量、食盐１茶匙、植物油１汤匙、蚝油１汤匙、生抽１茶匙、葱花适量

1、新鲜茭白去除外壳，清洗干净，茭白切滚刀块，在淡盐开水中焯水捞出

2、锅内倒油，茭白倒入翻炒，片刻后加蚝油

3、再加适量清水和生抽调味，中火焖煮

4、汤汁收干，完全上色后，撒上葱花即可出锅

小贴士：

1、茭白焯水是为去掉草酸，茭白含有很高草酸，过度食用会引起结石

2、蚝油特有的浓郁肥厚使得寡淡茭白轻松入味