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鲜银耳怎么吃
发布时间:2024-12-24 20:12:04        浏览次数:9        返回列表

一、红枣银耳汤

1、准备食材:冰糖、水、鲜银耳、桂圆、枸杞、红枣

2、鲜银耳直接去掉根,分成小朵,泡10分钟捞起

3、枸杞、红枣、桂圆准备好一起放入养生壶

4、大火煮沸1小时,成粘稠状放入枸杞

5、煮十分钟即可出锅

二、银耳雪梨羹

1、准备食材:银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖

2、银耳提前泡发三小时以上,将泡好的银耳洗净,放入砂锅,加入足量水,大火煮开转小火

3、雪梨去皮去核切成小方块备用

4、煲约40分钟,至银耳已粘糯,汤汁浓稠,加入雪梨块继续煲20分钟

5、红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右

6、最后放进冰糖、糖化即可关火

三、银耳拌黄瓜

1、准备食材:银耳、黄瓜、胡萝卜、辣椒、生抽、蚝油、香油、醋、盐

2、银耳洗净撕成小片备用,胡萝卜用模具压成花型,辣椒切碎,黄瓜切片备用

3、黄瓜装入碗中,加适量盐腌制至黄瓜变软,挤去汁水备用

4、锅中加适量水烧开,放入银耳、胡萝卜煮2分钟

5、将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中

6、加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀即可