红鱼去除内脏，洗净
打上花刀，方便腌的时候入味
将红鱼放入盘中，放入生姜和料酒腌制10分钟
油热后，放入腌制好的红鱼煎制两面微黄
放入适量的盐，美味鲜和一小段葱根部，然后让入适量的水
慢慢的收汁，最后撒上葱花即可
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