木薯粉可以做凉粉吃木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻、橡胶、小桐子同科木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性,是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠
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