看配料表，如果配料只有“生牛乳”３个字，才是真正的纯牛奶食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此配料表里含有生牛乳三个字，才能算奶；而只有生牛乳，那才叫纯牛奶，在购买时只选这种牛奶
看营养成分表中蛋白质的含量牛奶的主要优点就是蛋白质、钙的含量高蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求对牛奶来说，蛋白质含量至少要达到３克每百克，越多越好，常见的３.２克、３.６克的，给孩子和老人喝，总之选含量高的就对了，可有效提高免疫力
看营养成分表中钙的含量，钙质也是好牛奶的一个关键指标，在售的纯牛奶的钙含量至少要在１２０毫克每百克才算优质奶如果钙含量低于１２０毫克，最好不要购买，补钙的效果并不好
