不能棉籽油是用棉花籽榨制而成的一种植物油，根据加工方法和精制程度的不同，可分为精制油和粗制油两种精制油颜色澄黄、透明，是人们常见的食用油之一；粗制油色黑、粘稠，是未经精炼或精炼不彻底制成的人们食用粗制棉籽油可引起急性或慢性中毒
这是因为在棉籽中含有大量棉酚和棉酚紫、棉绿素等有毒物质，未经精炼的粗制棉籽油中棉酚类物质清除不彻底，而游离棉酚是一种细胞毒素和血管神经毒素，可以造成人体的胃和肾脏损害，人们若长期食用或大量食用，则会引起中毒因此，粗制棉籽油不能吃
棉籽油分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种颜色较其它油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育
其实现在有很多传统的食用油对于人体都是有一定的危害的，比如说花生油，如果是纯花生油的话，在经过高温加热之后，就很容易会产生对于人体有害的物质，建议在选择的时候要注意选择好的食用油
