1、锅中热油，加入花椒、葱花、姜丝炒香
2、下入豆嘴翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖调味
3、最后放入蒜末，翻炒均匀，即可出锅
豆芽（别名苗菜）是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含ＶＣ，而发芽后的豆芽可产生大量的ＶＣ，生物效价和利用率大幅提高
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1、锅中热油，加入花椒、葱花、姜丝炒香
2、下入豆嘴翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖调味
3、最后放入蒜末，翻炒均匀，即可出锅
豆芽（别名苗菜）是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含ＶＣ，而发芽后的豆芽可产生大量的ＶＣ，生物效价和利用率大幅提高
