一啤酒瓶盖左右如果用具体食物来判断，一个咸鸭蛋等于４克的盐，如果一天吃了一个咸鸭蛋，那么在其他食物中就很容易摄入过量的盐分，总量很容易会超过６克，甚至更多
食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐食用盐的主要成分是氯化钠（ＮａＣｌ），同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素
食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效所以，在使用和储存时应注意以下几点：
１、密封保存碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放
２、避免高温爆炒碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失普通市面上食用盐是没有保质期的 但添加了了碘或锌，硒钙，核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年
