1、片状奶酪：目前超市最常见的片状奶酪有六片、八片装等片状奶酪大致都是再生奶酪或重制奶酪，其特点是采用原制奶酪的基础上进行高温融化，并且添加辅料，从而形成不同味道和质地的奶酪颜色呈奶黄色，质地软硬适中方便食用，一般夹在面包里或者单独食用营养成分：水55%、脂肪20%、蛋白质25%
2、切达奶酪：它是由原奶经过灭菌、发酵、凝结、成熟等一系列工序加工而成市面上大多数再制奶酪都是由切达奶酪加工工艺而来切达奶酪的口感有淡味和浓味：若标有Sharp和Vintage，则是浓味切达；若标有Mild和Light则是淡味切达营养成分：水36%、脂肪33%、蛋白质31%、每100克切达奶酪含721.4毫克的钙
3、卡门贝尔奶酪：属于软奶酪，是一种水分含量较高的天然原制奶酪，口感会比其他奶酪要柔软一些表面有带有一层薄薄的白霉口味不重但奶味十足营养成分：水47%-52%、脂肪25%-30%、蛋白质18%-28%
