瘦肉汤隔水蒸10~20分钟瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长,根据瘦肉的大小、厚度,蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜蒸瘦肉汤不能使用冷水,要提前备好开水,加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸瘦肉汤中不宜添加料酒去腥,而应使用白胡椒粉和姜丝去腥
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瘦肉汤隔水蒸10~20分钟瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长,根据瘦肉的大小、厚度,蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜蒸瘦肉汤不能使用冷水,要提前备好开水,加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸瘦肉汤中不宜添加料酒去腥,而应使用白胡椒粉和姜丝去腥