西湖区美食有栗子冬菇、西湖醋鱼、西湖藕粉、西湖莼菜汤、慧娟火腿笋干老鸭面、幸福双等
1、栗子冬菇：栗子果实粉糯，冬菇肉质嫩滑；一菜两味，配以绿色蔬菜，色彩分明，清爽美观，是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一栗子冬菇“栗子冬菇”集“干果之王”的粟子和“山珍”佳品冬菇于一馔
2、西湖醋鱼：选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候装盘后淋上糖醋芡汁成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味又称叔嫂传珍，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的
3、西湖藕粉：晶莹透明，口味清醇，风味独特，富含营养含碳水化合物，蛋白质，脂肪，钙、磷、铁、维生素
4、西湖莼菜汤：又名鸡火莼菜汤，是杭州独特的古老名菜西湖莼菜的嫩芽、未舒展开的卷叶和嫩梢均可食用，制成的“西湖莼菜汤”鲜嫩润滑，脍炙人口莼菜古名蒪菜，又名水葵，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生蔬菜莼菜生于湖塘浅水中我国现在中只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖三处才有，其中西湖三潭印月处的最佳
5、慧娟火腿笋干老鸭面：慧娟火腿笋干老鸭面是号称“望江第一面”的慧娟面馆的“当家花旦”，一直受到慧眼食客们的青睐面条是慧娟面馆自制的加蛋黄的营养面，配以碧绿的青菜、金黄的火腿、嫩软的笋干煮熟之后，面汤油而不腻，面条滑而筋斗，老鸭肉酥香滑，吃起来醇厚清爽，回味悠长
6、幸福双：此面点为杭州知味观传统品种因而双供应，取吉庆之意，故名幸福双
