１、小型面包不需要马上拿出来，让它在烤箱内自行冷却再拿出来口感比较好
２、若是５００克以上用模具的面包，就需要马上拿出来立即脱模然后放在网架上自然散热不然会导致不用模具的小型面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧，或者导致大面包表面干硬，侧面和底部由于水分回析变得软塌糊化
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１、小型面包不需要马上拿出来，让它在烤箱内自行冷却再拿出来口感比较好
２、若是５００克以上用模具的面包，就需要马上拿出来立即脱模然后放在网架上自然散热不然会导致不用模具的小型面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧，或者导致大面包表面干硬，侧面和底部由于水分回析变得软塌糊化
