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豆角炒后发黑色怎么回事
发布时间:2024-12-23 11:29:36        浏览次数:3        返回列表

豆角比较老,所以在炒的过程中发生变质,从而导致变黑;豆角已经变质,炒后一失水就会变黑;锅中混入其他杂质;炒的时间过长糊了建议选用较嫩的豆角食用,烹饪前可先将豆角焯水,焯水后豆角会保持翠绿不易变色,且会减少烹饪时间