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可以吃不完的榴莲最好放入冰箱低温保存，放在冷藏室保鲜，要保留榴莲的外壳，可以更好的避免细菌滋生，防止榴莲味道的损失，但保存时间不如冷冻长，只能放3天左右，而将榴莲肉剥出来，放在保鲜盒内冷冻，可以存储3个月之久

保存妥当的话不会坏榴莲常温保存需要保留外壳包裹，然后再在外壳上包裹2-3层保鲜膜，避免空气、细菌等物质进入，最后放在阴凉避光处，一般一晚上不会有变质变味的问题，如果夏天温度过高的话，最好放在空调室或用桶装一桶冷水，然后隔水放置，起到降温保鲜的目的