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1、准备食材：五花肉500克、黄豆酱250克、料酒2勺、食用油少许、生姜50克、蒜头50克、十三香10克、鸡精5克、白糖15克、清水约700克、小葱10根

2、葱姜蒜切末，五花肉剁末

3、油温5成热，中小火，炒香葱姜蒜

4、小火下肉末、十三香、料酒，炒至出油微黄

5、小火，加入黄豆酱翻炒1分钟

6、小火，加入清水，冷热水均可，熬十分钟

7、加入鸡精，白糖，中大火1到2分钟汁浓了就差不多了