1、准备食材:猪肉300克、萝卜干150克、青红辣椒2个、鸡油适量、盐适量、老抽5克、姜10克、料酒10克、八角1个
2、把萝卜干洗净,用凉水浸泡2小时以上,捞出后洗净切片
3、把猪肉洗净切块,青红辣椒洗净切块,姜切末
4、热锅凉油,加鸡油烧到7成热,加猪肉翻炒均匀
5、加八角、姜末、料酒、老抽、萝卜干翻炒均匀,加水大火烧开
5、转中小火焖烧20分钟左右,加青红辣椒翻炒均匀
6、加盐、鸡精翻炒均匀出锅即可