威士忌属于蒸馏酒，没有保质期，开瓶只要不让酒精蒸发掉，可以一直保存保存时应避免日光照射，放在阴凉的地方，并且直立放置，瓶盖要盖牢威士忌被英国人称之为生命之水按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类
威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒
