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和县美食
发布时间:2024-12-23 20:01:01        浏览次数:1        返回列表

1、皮蛋:皮蛋容易离壳,蛋白呈棕褐色、绿褐色,具有弹性,有松针状花纹,蛋黄中心为桔黄色,滋味鲜美

2、炸牛肉:经油炸并加佐料红烧即可入盘时肉色金黄、鲜嫩味美密封可保持时间长

3、腌菜汁蒸豆腐:冬芥菜腌制一至二年后,自然发酵而腐烂成汁,菜汁似臭实香,风味奇特

4、新桥茶干:用料考究,味道鲜香纯美,口感更是块块劲道,食用后回味无穷

5、庐江米饺:庐江大弯腰庐江米饺的民间称谓,系纯米粉经过蒸煮加入各种内馅,油炸而成形状弯弯接近半圆,色泽金黄,香脆酥松,细腻无渣,乃早点和餐桌上佳品,是当地小吃一绝