用料：绿豆芽３００ｇ，韭菜１００ｇ，油适量，盐适量，花椒适量，生姜适量，红椒适量
1、绿豆芽去根淘洗干净，韭菜择洗干净后切长段
2、生姜，红椒切丝
3、锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香
4、倒入绿豆芽，大火翻炒
5、炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒
6、调入精盐，翻炒均匀即可出锅
食用黄豆芽注意事项
１、不能生吃黄豆芽：在烹饪黄豆芽的时候，一定要等黄豆芽彻底的煮熟了再食用在没有做熟的黄豆芽中有抗营养成分的物质，对于营养的吸收有较大影响，还会因为食用没有做熟的黄豆芽造成腹泻的情况发生
２、体寒的人不要多吃：黄豆芽属于性寒的食物，一般来说，脾胃虚寒的人不要多吃，以免造成脾胃受到更大的伤害
