常见的大多数河蟹、海蟹，没有煮熟之前呈现青灰色，煮熟之后都会变成黄、橙色而原本颜色就是黄颜色的螃蟹，则可能是红毛蟹，这种蟹多产于日本、俄罗斯、朝鲜等海域，个头较大，味道鲜美，营养价值也很高
红毛蟹是产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜海湾海域等，多年生的一般生活在千米以下的蟹类水下生物成年的红毛蟹雄性个体，一般在0.6-2公斤之间， 雌性相对体形较小，一般在0.3到0.7公斤之间， 形体美观大方，颜色呈大红，四肢不发达但游动迅速尤其两前脚，坚挺有力，遇到敌人是他防御的主要工具红毛蟹跟本海域其他螃蟹一样，喜低温，一般零上5度是他喜好的温度
