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包粽子的碱粉是什么
发布时间:2024-12-24 07:35:35        浏览次数:1        返回列表

食用碱食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水

食碱并不是一种常用调味品,只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等