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泡打粉是什么
发布时间:2024-12-26 10:58:24        浏览次数:1        返回列表

泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大根据反应速度的不同,分为慢速反应泡打粉、快速反应泡打粉、双侧反应泡打粉