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丝袜奶茶为什么叫丝袜奶茶呢
发布时间:2024-12-23 16:12:48        浏览次数:2        返回列表

原创人(兰芳园茶餐厅林先生)在过滤奶茶时使用的特制白布袋,时间久了,看起来茶袋像丝袜

丝袜奶茶:

所谓“丝袜奶茶”,其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋,时间久了,看起来茶袋像丝袜,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种,餐厅透过控制粗幼茶的分量,就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度先把锡兰红茶放入尼龙网内,然后把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)最后倒进已放入淡奶的杯内