200度预热十分钟，上下火烤20分钟鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名是一种受广大人民所喜爱的一种小吃
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用１７０℃的油温油炸２－３分钟即可由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，可作早点、快餐使用，所以一直受到消费者的喜爱无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达１２个月；提高鸡肉的附加值１０－４０％等优点
