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广德县美食
发布时间:2024-12-23 05:05:05        浏览次数:0        返回列表

广德县美食有锅贴包子、清明馍馍、张记臭豆干子、广德笄山笋、广德高湖清水螺蛳等

1、锅贴包子:广德锅贴包子为广德美食一绝,锅贴包子皮薄馅多,包子馅用肋条肉肉质细软,五花肉肥肉相间、前腿肉肉质有嚼劲,三者配在一起,绝对好吃

2、清明馍馍:首先到田间地头采摘一种叫“蒿子”的野生植物,清明馍馍所使用的馅料选用:“广德春笋”加后腿瘦肉加小葱花加盐、绍兴黄酒、白糖、味精、酱油等作料搅拌均匀包入馍馍中,团子呈扁圆形,蒸熟即可食用清明馍馍能够呈青绿色主要是靠蒿子与大米糅合蒸熟后自然而成,有野菜的香味,也有广德春笋的香甜油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻

3、张记臭豆干子:月湾臭干子没有豪华的生产车间,没有绚丽的广告宣传;只是纯手工制作的工艺模式,有的只是保本微利的经营理念花很少的钱,却能让人们吃到纯天然的绿色食品

4、广德笄山笋:笄山村成立“笄山竹笋产业合作社”,注册“笄山”牌商标,同年,“笄山竹笋”获取“绿色无公害食品”证书

5、广德高湖清水螺蛳:俗话说;“一方水土一方财”这里的土质肥沃,又有充足的水源浇灌,地面的庄稼自然是年年丰收;广泛的水域除盛产鱼虾外,还自然生长着大量螺蛳由于这里水域的水质好,泥少干净,且水又不太深,非常适合螺蛳的自然生长当地的人们把生长在这种干净清澈水域中的螺蛳称为“清水螺蛳”