炸藕盒藕片切2.5~5cm均可炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系炸藕盒的肉馅加入调料后，要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落而且，也能保证肉馅口感充满弹性藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片藕片切的越薄，吃起来越酥脆；而藕片厚一些，吃起来比较软糯，饱腹感也更强因此如果喜欢吃酥脆的炸藕合，可以将藕片切薄一些；喜欢软糯些的藕盒，则可以切厚一些
meiilan2011
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炸藕盒藕片切2.5~5cm均可炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系炸藕盒的肉馅加入调料后，要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落而且，也能保证肉馅口感充满弹性藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的片藕片切的越薄，吃起来越酥脆；而藕片厚一些，吃起来比较软糯，饱腹感也更强因此如果喜欢吃酥脆的炸藕合，可以将藕片切薄一些；喜欢软糯些的藕盒，则可以切厚一些
